Ноя 112014
 

Холодно стало. Темно. Кушать хочется! А бедным йогам и не поесть как следует — с утра в чатуранге стоять… Хорошо, что есть всевозможные вкусные растения, которые помогают нам пережить суровые российские зимы!

vegancocoa

 

Какао для веганов

Горячий какао-смузи — вкусный, густой, насыщенный протеинами напиток, отлично согревающий в холодный зимний день.

Ингредиенты

  • Несладкое арахисовое или миндальное масло — 1 столовая ложка с горкой
  • Сырой какао-порошок — 1 столовая ложка с горкой
  • 5 фиников
  • Миндальное или соевое молоко — ровно столько, чтобы закрыть остальные ингредиенты.

Приготовление

  1. Смешайте все компоненты в блендере.
  2. Добавьте одну чашку горячей воды, снова взбейте и наслаждайтесь!

Цветная капуста с кориандром, нутом, квиноа и заправкой из кинзы (на 2-4 порции)

Богатое белками и витаминами блюдо, которое несложно готовить и очень вкусно есть! 

Основные ингредиенты 

  • Небольшой кочан цветной капусты, разобранный на соцветия.
  • 1,5 чашки готового нута, промытого и высушенного.
  • 1 чашка готовой квиноа.
  • 1 чайная ложка семян кориандра.
  • 1 чайная ложка семян кумина.
  • Оливковое масло.
  • Соль и перец по вкусу.

Ингредиенты для заправки

  • 3 столовые ложки белого бальзамического уксуса.
  • 2 столовые ложки оливкового масла.
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы.
  • Горсть нарубленной кинзы.
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление

  1. Измельчите кориандр и кумин. Лучше всего подойдет ступка и пестик — тогда специи сохранят весь вкус и аромат. Если такого прибора на вашей кухне не водится, сгодится и кофемолка.
  2. Положите измельченные специи в сухую и предварительно разогретую сковороду и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока не появится приятных запах (примерно в течение минуты). Добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла (оно должно покрыть дно сковороды) и через полминуты положите туда же капусту, соль и перец. Закройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут (часто мешать не нужно, пусть капуста приобретет приятный карамельный цвет). Затем откройте крышку, помешайте и оставьте еще на 5 минут, чтобы капуста стала мягкой и равномерно подрумянилась со всех сторон. Добавьте нут и тушите еще 3-4 минуты.
  3. Для того чтобы сделать заправку, взбейте в блендере уксус, горчицу и оливковое масло, затем добавьте кинзу, соль и перец. Можно обойтись и без блендера и смешать все в большой чашке.
  4. Добавьте чашку готовой квиноа (рецепт приготовления см. ниже) к цветной капусте и нуту и сбрызните заправкой.

Как готовить квиноа (рецепт на 3 чашки)

Нам понадобится:

  • 1 чашка квиноа
  • 2 чашки воды
  • щепотка морской соли
  1. Промойте квиноа.
  2. Поместите квиноа, воду и соль в большую кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Закройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите температуру и варите на медленном огне 15 минут, пока вся жидкость не впитается. Если этого не произошло, откройте крышку, чтобы вода выпарилась.
  3. Выключите плиту, возьмите сухое лист сухой бумаги или кухонное полотенце и накройте кастрюлю, а затем закройте крышку и оставьте на 10 минут. Перед подачей перемешайте вилкой. Вуаля!

 

 

Поделиться
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

  Один комментарий в “Вкусная еда для голодных йогов: веганское какао и цветная капуста”

  1.  

    Лучшие клиенты и партнеры для Ваших: бизнеса, товаров и услуг.

    Предлагаем базы данных фирм России, Украины, Белоруссии и Казахстана.

    Пишите на эту почту для заказа новых баз данных фирм: baza-gorodov(собачка)yandex.ru

    Стоимость НОВОЙ базы 1 города миллионника — 1200 руб. По стране 1 рубрика — 2000 рублей!

    БАЗЫ СОБИРАЕМ СРАЗУ ПОСЛЕ ЗАКАЗА — БЕЗ ПРЕДОПЛАТЫ!
    ПРЕДОСТАВЛЯЕМ СКРИНЫ ДЛЯ ПРОСМОТРА И ДЕМО ВЕРСИИ БАЗ!

    предприятие получает прибыль при условии если

    Спектр применения баз фирм огромный:

    1. Вы можете использовать их для обзвона потенциальных клиентов
    2. Для рассылки писем по email
    3. Для смс — рассылки
    4. Для почтовой рассылки на юридические адреса фирм
    5. Для поиска партнеров и новых клиентов в социальных сетях на страничках фирм
    6. Для написания Вашего предложения на сайтах фирм и т.д.

    Пишите ТОЛЬКО на эту почту для заказа новой базы данных фирм: baza-gorodov(собачка)yandex.ru

 Оставить комментарий

(требуется)

(требуется)